中药里香草是什么，川卤中香草是什么香料？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于中药里香草是什么的问题，于是就整理了2个相关介绍中药里香草是什么的解答，让我们一起看看吧。

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香草是香辛料吗？有什么作用？
川卤中香草是什么香料？

香草是香辛料吗？有什么作用？

据七星老得知，世界上的香草将近达到300余种，其中我们大家较为熟悉的，用下烫火锅的香菜，做为美容产品的薰衣草，都属于香草植物中的一分子，只是各自己的用途不同罢了而已。

香草是香辛料吗？有什么作用？

七星老农现在卖中草药，香料中的香草是属于香辛料，因为它含有挥发性植物油，是卤药中的一种香料而已，它的主要作用是增香，卤药中还有象花椒粒，良姜，山奈，胡椒粒，干姜都算是香辛料了。

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香草在我们农村，药农们把它又命名叫"香毛草"，形状象牛最喜欢吃的"巴毛草"，粮农们把它命名又叫"丝毛草" ，这两种草形状相同，可作用就不同了，巴毛草由主干枝发叶，而香草属于类似韭菜一样的草，一年生长植物，不需要留种，第二年就春发草生，并且长势良好。

香草一般生长在江西一带的大山涧之中的山沟两旁，它喜阴耐旱，本身含有植物油，新鲜的香毛草没有晒干的香，所以，晒干的香草可以入药，治疗伤寒，头痛，下痢，腹痛腹泻，排毒养颜，它不但可以卤肉，还可以提炼出香薰植物油，做为化妆品使用，所以香草不仅是一种难得的保健中草药，还是一种上好的卤药。

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香草有很多种类，但是我现在理解您说的香草是香茅草。在野外，他长得一大蓬，就像一堆野草。但是它的茎叶很柔软。不像野草，看上去有一种坚韧锐利的感觉，用手用力揉搓会发出一种沁人心脾的清香。野草就没有这种特殊的香味。我常用这种方法分辨哪一种是香茅草。

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香茅草属于香辛料，在两广和东南亚一带用的比较多。香茅草本身散发出一种天然浓郁的柠檬香味，有和胃通气、醒脑提神的特殊功效。两广人喜欢把香茅草用作药膳，在炒制狗肉羊肉的时候，放鲜香茅和狗肉煲料一同翻炒，可以减除狗肉羊肉的膻味和腥气。傣家人用香茅草把腌制入味的鲫鱼、罗非鱼捆裹好,用木炭小火慢烤至鱼熟透,味道鲜嫩奇香。因为是食用香料类，所以制作食物的方法普遍非常的多。

香茅草除了可以做香辛料外，还可以治病。在我生完女儿坐月子，我女儿的奶奶给我洗了整整一个月的香茅浴，香茅和生姜煮一大锅热水，放至温度适宜，慢慢的洗身上和额头，女儿的奶奶说，这样可以驱寒，加强血液循环。以后不会有筋骨痛，防止妇女月子病。这个香茅浴也可以治疗发烧感冒| 。在我们这边小孩子感冒发烧，通常也会用这个办法。老太太为我辛苦一个月，让我真是感激之至。

另外它所具有的柠檬醛，有消毒、杀菌与治疗神经痛、肌肉痛的效果。由于它的辛香健胃功能突出，可提高消化机能，达健胃消脂之功，你看它作为食物的辛香料就可以知道。

另外因为香茅草本身所含的柠檬香型挥发油可提神醒脑。被有眼光的开发商制作成精油。成为多种化妆品和医药用品的原料。

作者：丫玛。喜欢中医，喜欢阅读。

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香草，也叫香茅草。是香辛料。和农村的丝茅草相似。丝茅草边缘有小锯齿，香草没小锯齿，闻起有股辛香味，是属于芳香型的香辛料，在一个好香料配方中，一般居佐料位置。香草的主要作用是提香，除烦，治失眠的。

川卤中香草是什么香料？

这个是一种中草药，可以食用，在卤味中都用过这种香料，卤出来味道很香！这种料不易多，川卤也是四川地区独特的卤菜或者是卤肉的一种美食！川卤的口味独特，而且其中麻辣鲜香，使食物的味道发挥到了极致，深受大众的喜爱！

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大家好，很高兴回答这个问题，相信大家对四川卤料并不陌生，可是这个卤料中的这味香草到底是什么呢？让我们一起来了解一下。

香草、别名排香、排香草、排草、合血草、满山香，看到很多朋友说是香茅草，其实它和香茅草还是有区别的，用于卤菜中作用完全不一样，香草是一种具有浓烈香气的香料，在制作卤水时会使用到，主要起增香防腐、以及防虫的作用，也是麻辣火锅中较为常见的香料，用量不易多，一般在3-15克。

排香草也叫土藿香，虽然名称中有一个土字，但是它可是一点都不土的，不仅不土，而且价值还非常的高，那么下面就和我一起来认识一下土藿香吧。

其实土藿香还是一种比较常见的草，在中国各个地区好像都是有它们的身影，它们一般都是长在道路的两边。如果你在农村出行的话，不妨观察一下，或许就可以见到土藿香。土藿香的名称中既然带了一个“香 ”字，那么肯定是不能辜负它的名称的，确实土藿香是一种有淡淡香味的草本植物，而且和薄荷的气味有点像，但是比薄荷要好闻许多，走进土藿香的边上就能有一阵扑鼻而来的香味，另外它的香味还可以提神，很多人都会用土藿香研制出来的产品，因为效果是很明显也是非常好的。

土藿香除了有提神醒目的功效之外，其实它还有非常高的药用价值，《四川中药志》记载“祛风湿，理气，止气痛，醒脑除烦”。《中国药植志》记载，“治虚弱”。

你肯定是想不到，在路边那么普遍生长的野草竟然也会有药用价值，不论你是否相信，但是土藿香它却是是有这么一个功效，而且它还被用于治疗很多其他的疾病，就比如说热病、呕吐等。它还曾经被用于治疗霍乱，那时候幸好有土藿香的存在，是土藿香挽救了很多人的生命。

既然说到了香草在卤菜中的重要性，就不得不说川卤了，今天把川卤配方分享给大家。

香料包：

川卤中的香草叫香茅草是一种香料，带有柠檬香气，可增香在卤料中应用很广泛，香茅草在卤料中的作用很大，可以改善卤菜的味道，让它更加柔和不刺激。除了用在炉在卤料当中之外，香茅草还有很多其他的用处，可以炒菜，也可以拌菜。

香草有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物，通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。虽然一般所谓的香草主要是指取自绿色植物的叶的部份，但包括花、果实、种子、树皮、根等，植物的各个部位都有可能入药。

香草是世界各国传统医学的重要成分，提供大部分可用于治疗疾病的药材。但由于人口增长与都市扩张，供植物生长的自然环境遭到破坏，加上化学制药兴起，香草植物的运用在现代已逐渐式微。

香草之罗勒米之间。它的叶是对生、淡绿色和长有细毛，约1 。5厘米长和1-3厘米宽。它带有的强大、刺激、香的气味，味道像茴香

到此，以上就是对于中药里香草是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于中药里香草是什么的2点解答对大家有用。