大家好，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于鸡参的功效和作用的问题 ，于是就整理了2个相关介绍鸡参的功效和作用的解答，让我们一起看看吧 。
鸡胗的功效有哪些？
鸡胗，肉质紧致，吃起来特别有嚼劲 ，属于鸡胃中的肌胃部分（还有一部分是腺胃） ，因为它主要负责将鸡吃进去的食物磨碎，所以它质地类似肌肉 ，蛋白质含量较高 ，而脂肪含量较低，造就了它特殊的口感 。
鸡胗的功效：
从营养成分来看：鸡胗中较为突出的蛋白质含量较高 ，氨基酸种类丰富 ，其次是钾元素 、铁元素和硒元素含量较为丰富，此外还含有磷 、钙、铜 、镁以及维生素A 、维生素B2、烟酸以及维生素E。
所以根据鸡胗的营养价值来说 ，鸡胗可以帮助补充蛋白质 ，富含的氨基酸对于维持免疫力和促进细胞修复更新有益处 。对于有贫血问题的朋友，特别是缺铁性贫血 ，适量吃些鸡胗有助于血红蛋白水平的提升 ，利于缓解贫血情况 。而鸡胗中的硒含量较高，对于提高免疫力、抗癌有益处。
同时鸡胗的钾含量颇高（272mg/100g） ，对于体液平衡，缓解身体水肿以及平衡血压有益处 ，但是考虑到鸡胗的胆固醇含量很高 ，所以并不建议三高人群过多食用，健康人群可根据喜好适量食用。
从中医角度来看：鸡胗中的鸡内金（干燥的沙囊内壁）属于一味中药 ，具有健胃消食 、涩精止遗 、通淋化石的作用 。
鸡内金 ，味甘、平，《本草纲目》中记载有消酒积的功效 ，在《滇南本草》中记载有宽中健脾 、消食磨胃的功效 。
而鸡内金通淋化石或治疗胆结石的功效 ，需要搭配其他中草药配合治疗，这需要专业人员给予帮助。
也听过或看过说鸡胗因为富含维生素A ，所以对眼睛和视力有帮助的说法 ，但是我查找了中国食物成分表，鸡胗的维生素A含量并不突出，每100克维生素A36ug ，与富含维生素A的蔬菜相差甚远（胡萝卜688ug/100g维生素A） ，所以有护眼需求的朋友，可以多吃些橙黄色蔬果 。
谢谢阅读，希望对您有所帮助 。
鸡胗的功效与作用是什么？
鸡胗具有健胃消食 、涩精止遗的功效。还有改善或治疗食欲不振、遗精 、遗尿等症状的作用 。鸡胗是雉科雉属动物家鸡的砂囊 ，鸡胗性温 ，味甘，归脾胃经 。鸡胗含有丰富的蛋白质 、维生素A、维生素E 、烟酸 、叶酸、维生素B12等 ，富含矿物质微量元素如钾 、钙 、铁、镁、锌 、硒等。具有补充蛋白质 、增进能量代谢、促进人体的正常生长发育 。鸡胗还是造血原料铁 、叶酸及维生素B12的良好来源 ，可以促进血细胞生成，预防贫血 。还能提高中枢神经的正常功能 、提高心血管系统功能、提升网状内皮系统分泌功能。鸡胗还含有大量维生素A和E ，可预防糖尿病引起的视网膜病变 、维持皮肤黏膜结构完整性 、增加抵抗力、维护正常暗适应能力 。此外 ，鸡胗含有的矿物质微量元素可以补充人体所需营养物质 。
本内容由首都医科大学宣武医院 营养科 副主任医师 李缨审核
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鸡胗就是鸡的胃(即鸡肫 、鸡菌肝 、鸡内金)，而且鸡胗内的那层硬膜是一位中药 ，叫鸡内金 ，治消化不良的。早先小孩消化不良，就将鸡内金用瓦片焙干 ，研成面给小孩喝 ，很管用的【性昧归经】 甘，寒。归脾、胃 、小肠 、膀胱经 。【功效】 消食健胃 ，涩精止遗责储存和磨碎食物！胗是指肌胃！【性昧归经】 甘 ，寒 。归脾、胃、小肠 、膀胱经。 【功效】 消食健胃，涩精止遗
月子里鸡胗能不能吃？
月子里的宝妈是可以吃鸡胗的 ，鸡胗实际上就是鸡的胃脏 ，又叫鸡肫，鸡菌干 。
鸡胗有很强的消食化积的作用 ，还能健运脾胃 。像日常生活中 ，在吃米 、面、薯 、芋 、肉食等食物，发生的积食都有比较好的消食作用。
鸡胗的内壁，撕下晒干是一味很好的中药-鸡内金 。鸡内金有消食健胃 ，涩精止遗 ，消积滞，健脾胃的作用 ，在治疗食积胀满 ，呕吐反胃等方面效果不错 。
新鲜的鸡胗在烹制菜肴前，务必将鸡胗洗干净 ，毕竟它是储藏鸡吃下食物的地方。
先用清水洗干净鸡胗 ，然后再用开水烫一遍去除异味 。
如果是在超市里买的鸡胗，一般都是处理过的 ，回家挑检一下 ，洗干净用开水烫一烫就可以了 。
到此，以上就是对于鸡参的功效和作用的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于鸡参的功效和作用的2点解答对大家有用。
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